Sesc 24 de Maio traz sabores autênticos da Amazônia em festival gastronômico
São Paulo recebe até o domingo (3) uma experiência única para os amantes da culinária regional no Sesc 24 de Maio. A Comedoria do espaço lançou um cardápio especial com seis pratos inspirados na gastronomia do Norte do Brasil, utilizando ingredientes típicos como jambu, açaí e pescados. A proposta é valorizar esse rico patrimônio cultural por meio de receitas que remetem às tradições amazônicas, em uma ação limitada que integra o festival Choraço, celebrado com música e cultura.
Cardápio homenageia música e cultura amazônica
Os nomes dos pratos são uma homenagem ao universo do chorinho, gênero musical brasileiro que ganha destaque no festival. Entre eles, estão receitas que combinam ingredientes regionais com toques contemporâneos. Raquel Lopes, coordenadora de alimentos do Sesc 24 de Maio, explica que essa ligação entre gastronomia e música busca criar uma experiência sensorial completa para o público. Assim, cada prato carrega o nome de músicas, álbuns ou termos do ritmo, aprofundando o laço cultural da programação.
Destaques do cardápio amazônico
O sanduíche “Atrevido” é uma adaptação do tradicional x-caboquinho, lanche muito apreciado em Manaus. Ele traz pão francês, queijo coalho, banana frita e palmito com melaço, substituindo o tucumã usado originalmente. Outro prato que se destaca é o “Danado de Bom”, bolinho de peixe empanado servido com molho de açaí – sucesso de vendas, com quase 1.200 unidades feitas diariamente. Para opções veganas, o “Maxixando” oferece uma salada fresca com vinagre de maxixe, batata-doce e castanhas, enquanto o “Dengoso” traz um caldo quente de mandioca com jambu, erva típica que provoca uma sensação de formigamento na boca.
Sabores e sensações do Norte em cada prato
O jambu, muito usado na culinária do Pará, confere uma sensação singular que amortece a língua temporariamente, tornando os caldos e pratos mais intrigantes para o paladar. A sobremesa “Atraente” encerra a experiência com um creme de queijo de búfala do Marajó, acompanhado por um caramelo de café, equilibrando doçura e intensidade. Cada receita é cuidadosamente pensada para traduzir a diversidade e riqueza gastronômica da região Norte, permitindo que os visitantes descubram novos sabores de forma acessível.
Festival Choraço une gastronomia e música
O cardápio especial é parte integrante do festival Choraço, que acontece no Sesc 24 de Maio com apresentações musicais em homenagem ao chorinho, estilo clássico interpretado por grandes nomes. Entre as atrações estão shows de Copinha, Raphael Rabello e Dino 7 Cordas, além de apresentações dedicadas a Pixinguinha. A programação cultural amplia a experiência, reunindo arte, música e gastronomia em um só lugar até o dia 3 de maio.
Informações práticas para aproveitar a experiência
O Sesc 24 de Maio está situado na rua 24 de Maio, 109, bairro da República, região central de São Paulo. Os pratos do festival amazônico ficam disponíveis até o dia 3 de maio na Comedoria do 2º andar, que serve sopas, massas e caldos a partir do fim da tarde. Os valores são acessíveis, variando entre R$ 4 e R$ 16, com destaque para a qualidade e autenticidade dos ingredientes. Mais detalhes e a programação completa do festival estão disponíveis no site oficial do Sesc São Paulo.
